سارکوپلاسم (sarcoplasm) که در واقع سیتوپلاسم فیبرهای عضلانی است با میوفیبریلها، که رشتههای طویل پروتئینی متشکل از میوفیلامانها (Myofilaments) هستند پر شدهاست.
سه نوع میوفیلامان وجود دارد:
- رشتههای ضخیم که از مولکولهای پروتئینی به نام میوزین تشکیل شدهاند. این رشتهها همان فیلامانهای تیرهای هستند که نوار A را در دستجات عضلانی تشکیل میدهند.
- رشتههای نازک از مولکولهای پروتئینی به نام اکتین تشکیل شدهاند. این رشتهها همان فیلامانهای روشنی هستند که نوار I را در دستجات عضلانی تشکیل میدهند.
- رشتههای الاستیک از تیتین (Titin) که یک پروتئین بزرگ فنری است تشکیل شدهاند، این رشتهها متصل کننده رشتههای ضخیم به ” نوار Z ” هستند