کواگولاز نوعی آنزیم پروتئینی است که به وسیله ریزاندام به وجود میآید. کواگیولیز در تبدیل فیبرینوژن به فیبرین نقش مهمی را ایفا میکند.
در آزمایشگاهها از وجود یا عدم وجود کواگولاز در تشخیص بین انواع گوناگون استافیلوکوک استفاده میکنند. این پروتئین همچنین از یرسینیا پستیس نیز تهیه میگردد