هیدروکسی‌پرولین
هیدروکسی‌پرولین (hydroxyproline)( (C5H9O3N) ) یک اسید آمینه غیر استاندارد است.
کشف و ساختار
هیدروکسی‌پرولین در سال 1902 اولین بار از ژلاتین هدرولیز شده توسط هرمان امیل فیشر تفکیک شد. در سال 1905 هرمان لوکس یک مخلوط راسمی از 4-هیدروکسی‌پرولین را سنتز کرد
تفاوت هیدروکسی‌پرولین با پرولین در داشتن یک گروه هیدروکسیل است که با شاخه گامای کربن متصل می‌باشد.
کاربرد
هیدروکسی‌پرولین یکی از تشکیل دهنده های اصلی پروتئین کلاژن است . به همین دلیل در تست های بیوشیمی به عنوان یک نشانگر برای تعین مقدار کلاژن به کار می رود.