سرین پروتئاز
سرین پروتئاز ( Serine protease) گروهی از آنزیمها است که در جایگاه فعال خود سرین دارند. این آنزیمها در یوکاریوت و پروکاریوتها یافت می‌شوند و بسیار متنوعند مانند کیموتریپسین ، تریپسین و الاستاز.
سرین پروتئازها پروتئینها را در محل اسیدآمینه سرین تجزیه می‌کند. این آنزیمها در یوکاریوت و پروکاریوتها یافت می‌شوند