آنزیم های پروتئولیتیک به عنوان گروهی از آنزیم ها تعریف می شوند که مولکول های زنجیره ای طولانی پروتئین را به قطعات کوتاهتر (پپتیدها) و در نهایت به اجزای تشکیل دهنده آن، اسید آمینه تقسیم می کنند. گاهی اوقات آنزیم های پروتئولیتیک پروتئاز، پروتئیناز یا پپتیداز نیز نامیده می شوند.
1350 کاربر 
5 محصول 
1856 مطلب 
238 دیدگاه 
t.me/link10_ir
